Edith Peredo González, profesional de la comunicación y madre, proviene del pequeño pueblo de San Marcos de León en Xico, Veracruz, México. A sus 33 años, es una apasionada de la radio, el periodismo y la fotografía. En el 2016, un cambio en su estilo de vida la ayudó a superar la enfermedad del hígado graso y mejorar su salud. Ama la cocina mexicana, especialmente recrear recetas tradicionales que aprendió de sus abuelas, siendo su madre una gran inspiración en la cocina. El proyecto de Edith, "Mexicana Come Plantas", tiene como objetivo mostrar la riqueza de la cocina mexicana, que está llena de deliciosos ingredientes provenientes de la tierra. Estos ingredientes no solo son saludables, ya que proporcionan nutrientes esenciales para una vida de alta calidad, sino que también están en armonía con el planeta y sus habitantes. Encuentra sus recetas en Instagram.