Philipp Ertl comenzó su blog porque quería mostrarle a la gente lo fácil y deliciosa que es la comida vegana. Él mismo desarrolla todas las recetas, desde veganizar clásicos conocidos, hasta ser realmente creativo y desarrollar recetas completamente nuevas que son fáciles de hacer, incluso para principiantes. La comida se trata de compartir y disfrutar, y su objetivo es satisfacer todos los paladares mientras muestra la increíble variedad de deliciosos platos veganos. El objetivo de Exceedingly Vegan es ser inclusivo. Para Philipp, se trata de unir a las personas y disfrutar de platos nutritivos y basados en plantas. Visita su sitio en: exceedinglyvegan.com.