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Tostadas de aguacate de trébol

Lo Que Necesitarás


1 pimiento verde (asegúrate de elegir uno que tenga forma de trébol cuando se corta)

½ aguacate maduro

1-2 cucharadas de jugo de limón

Sal al gusto

1 diente de ajo, machacado

1 rebanada de pan integral

1-2 cucharadas de pistachos, triturados


Procedimiento


1 Toma una rodaja de ¼ de pulgada de grosor de un pimiento verde (cortado horizontalmente). La rebanada resultante debe verse como una forma de trébol. Retira las semillas y la médula (parte blanca) según sea necesario. Este será tu molde.

2 Corta un aguacate por la mitad, remueve la pepa y la cáscara y ponlo en un envase. Agrega un poco de jugo de limón y sazona con sal y ajo fresco al gusto. Machaca hasta que quede suave.

3 Toma una rebanada de pan tostado y coloca la rebanada de pimiento sobre ella. Rellena el pimiento en rodajas con el puré de aguacate sazonado, creando una forma de trébol lisa y plana.

4 Usando una hoja de papel para crear bordes afilados, espolvorea los pistachos triturados en el trébol en una cruz para simular las hojas de un trébol.

5 Corta un pequeño trozo de pimiento verde y agrégalo al pan para crear un tallo. (Ve el video para detalles artísticos).

Consejos Para Cocinar

Asegúrate de elegir un pimiento verde que esté indentado en ambos lados para que tenga una forma de trébol cuando lo cortes.

Tostadas de aguacate de trébol

Tostadas de aguacate de trébol

Tostadas de aguacate de trébol
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