Caminar es la forma de acondicionamiento físico favorita de los Estados Unidos, y por una buena razón. No necesitas un equipo sofisticado, no tienes que pagar por hacerlo, y lo mejor de todo, es que puedes hacerlo en cualquier lugar. Sin embargo, caminar es mucho más que simplemente ponerte los zapatos y golpear el pavimento. … Continuado

Cuando me convertí en una comensal basada en plantas hace años, una pregunta me atormentaba: ¿cómo puedo llevar esta alimentación a la carretera? Al ser una periodista, para quien viajar es una necesidad, generalmente empaco maletas cada tres o cuatro semanas, viajando a nivel nacional e internacional. En mis viajes suelo ser hospedada, lo que … Continuado

Ser comensales de alimentos basados en plantas sin procesar no nos da permiso para sentarnos sobre nuestros traseros todo el día. Sin importar qué tan saludable comamos, o incluso cuánto tiempo pasemos en el gimnasio, seguimos siendo vulnerables a los efectos de lo que algunos expertos llaman “enfermedades que se derivan de estar sentado”, esencialmente … Continuado

Sin duda, has oído hablar de Meatless Monday (lunes sin carne, en español), incluso Taco Tuesday (martes de tacos, en español), si vamos al caso. Pero ven a mi casa cualquier domingo de otoño a primavera, y encontrarás otra celebración: Souper Sunday (domingo de sopa, en español). La sopa, en otras palabras, es la estrella … Continuado