¿Tienes dificultades para despertarte por la mañana para entonces descubrir que tienes poca energía durante todo el día? ¿Eres incapaz de concentrarte en el trabajo o te sientes lento y deprimido? ¿Sufres de mala digestión, distensión o estreñimiento? Si es así, podrías ser un buen candidato para una limpieza. La limpieza de tu cuerpo de toxinas acumuladas puede ayudarte a obtener energía y mejorar la salud en general. Muchas personas reportan más claridad, mejor estado de alerta, mejor estado de ánimo y una increíble perspicacia después de una limpieza.
Una prueba sencilla que puedes hacer para determinar si te beneficiarías de una limpieza es comer unas cuantas hojas de un vegetal de hoja verde oscura, como la col rizada (“kale”), o tomar un poco de jugo de trigo joven (“wheatgrass”). Si puedes hacerlo sin hacer una mueca de asco, es muy posible que tu sistema ya esté alcalino. Sin embargo, si estos alimentos te resultan insoportablemente amargos y casi te provocan náuseas, sin duda, te beneficiarías de una limpieza.
Existe una variedad de artículos y libros excelentes dedicados a la limpieza, así que no voy a entrar demasiado en los detalles aquí. Lo que es interesante observar, sin embargo, es que todos ellos recetan la abstinencia completa de comidas de origen animal y se centran únicamente en la nutrición basada en plantas durante el proceso de limpieza. Mi opinión sobre esto es que si te sientes tan bien después de una limpieza, ¿por qué no adoptar un tipo de alimentación de limpieza continua? A esto le llamo The Thrive Diet (la dieta para prosperar, en español), un enfoque simple y sensato para comer que consiste en alimentos basados en plantas sin procesar.
Una vez hayas completado la limpieza de tu elección, es posible que te sientas mucho mejor y no quieras que esa gran sensación desaparezca. Entonces, ¿cómo ampliar y expandir estos beneficios de limpieza para una salud y vitalidad óptimas a largo plazo? Comienza consumiendo un montón de frutas y vegetales crudos y alcalinos. Al comerlos de forma regular, estos alimentos te ayudarán en la transición de ir dejando atrás las comidas procesadas que hacen que el cuerpo se vuelva ácido.
Al principio, sin embargo, el cuerpo naturalmente no anhelará los alimentos verdes basados en plantas, ya que está acostumbrado a las comidas procesadas y refinadas. Tienes simplemente que comenzar a incorporar más alimentos crudos y naturales basados en plantas a tu alimentación. Al principio, agrega los alimentos vegetales verdes, pero no omitas nada. Con el tiempo, naturalmente y sin molestia, tendrás menos interés en comer comidas procesadas. En esta etapa, podrás simplemente saciarte de más alimentos a medida que los desees. Sé que esto suena demasiado simplista, pero es un hecho científico que cuando el cuerpo tiene todas sus necesidades nutricionales cumplidas, los antojos disminuirán drásticamente.
Llegar al punto en el que ya no tienes que restringirte de comer comidas poco saludables es una gran sensación y una señal reveladora de que tu cuerpo se está limpiando y está haciendo una transición suave a un estilo de vida mucho más saludable, que requiere de mucho menos fuerza de voluntad de lo que te imaginas. Vivir en constante lucha contra los antojos no es una forma mentalmente saludable de vivir, por lo cual cambiar la percepción de lo que tu cuerpo desea es fundamental para superar permanentemente los antojos.
Una buena manera de obtener más frutas y vegetales en tu alimentación es hacer batidos en casa y beberlos como refrigerios o comidas. Comenzar tu día con un batido hecho con ingredientes alcalinos basados en plantas sin procesar es una de las mejores maneras de conseguir que el cuerpo se ponga en marcha, ya que estos proporcionan combustible limpio y fácil de utilizar para impulsar tu día.
Los batidos son fáciles y convenientes de preparar y pueden llenar un vaso de mucha nutrición — además, su delicioso sabor atrae a casi todos los paladares —. Es importante tener en cuenta que, aunque existen muchísimas recetas deliciosas de batidos, algunos son más saludables que otros. Mientras que muchos batidos contienen principalmente carbohidratos, me gusta que mis batidos contengan todos los elementos de una comida completa, incluyendo proteínas y ácidos grasos esenciales.
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