Me convertí en una comensal basada en plantas, perdí 90 libras (40 kilogramos) y me volví una corredora competitiva

Mi esposo, Tim, había estado en su trayecto basado en plantas durante algunos años. Había visto de primera mano los resultados que le salvaron la vida de su nueva forma de comer y sus hábitos diarios. Lo apoyé completamente y comí más alimentos basados ​​en plantas, pero por alguna razón, nunca fui completamente basada en plantas. En 2014, me diagnosticaron un fibroide uterino que era más grande que una toronja. El fibroide estaba ejerciendo presión sobre el uréter en mi riñón derecho y tuvo que ser removido.

En 2015, tuve una histerectomía total. Durante la cirugía y la estadía en el hospital, tuve recuerdos de los largos días y noches de mi madre en el hospital mientras luchaba contra la leucemia. Mi querida madre perdió su batalla contra el cáncer, y juré el día después de mi cirugía que nunca volvería a poner un pie en un hospital si pudiera evitarlo. Si bien no puedo controlar todo lo que me pasa, puedo controlar lo que pongo en mi cuerpo. Tuve un cambio de mentalidad, me convertí a una alimentación 100 por ciento basada en plantas sin procesar, y nunca miré hacia atrás. Como resultado de hacer de mi salud una prioridad, he perdido 90 libras (40,8 kilogramos) y me he convertido en una corredora competitiva. Me encanta correr y estar afuera. Las líneas de meta y las medallas son divertidas, pero lo que más me gusta es pasar tiempo con mi esposo y disfrutar de la comunidad de corredores.

Estoy convencida de que, sin un estilo de vida basado en plantas sin procesar, no tendría a mi esposo, y mis hijos no tendrían a su padre.

Ahora que Tim y yo somos basados en plantas sin procesar y estamos activos, nuestro matrimonio está prosperando. Nos sentimos como adolescentes, y estamos gozando la vida al máximo. Disfrutamos de nuestros nuevos amigos y nuestra comunidad basada en plantas. Nos apasiona mostrarles a otros cómo hacer la transición a un estilo de vida basado en plantas sin procesar a través de nuestras clases, redes sociales y cenas compartidas.

Agradezco a Dios por la segunda oportunidad para los dos, y estoy agradecida por cada día que recibimos. No puedo expresar con palabras cuánto aprecio a los médicos, educadores y la comunidad basada en plantas. Eso salvó la vida de mi esposo y nos dio una vida completamente nueva juntos. Estoy convencida de que, sin un estilo de vida basado en plantas sin procesar, no tendría a mi esposo, y mis hijos no tendrían a su padre.