¼ cucharadita
de hojuelas de pimienta roja trituradas
Salsa crema de tofu
Salsa crema de tofu
1 paquete de 12 onzas
de tofu sedoso
2 cucharadas
de semillas de linaza
⅓ taza
de agua
Jugo de 1 limón
1 cucharadita
de mostaza Dijon
¼ cucharadita
de hojuelas de pimienta roja trituradas
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 grados F. (180 grados C).
2. Combina los ingredientes para la salsa crema de tofu en la licuadora y mezcla hasta que obtengas consistencia suave. Deja de lado.
3. En una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla durante unos 3-5 minutos. Luego agrega el ajo, el romero, los champiñones y revuelve. Cocina sin revolver hasta que los champiñones comiencen a dorarse. Una vez que comiencen a dorarse, revuelve y apaga el fuego. Agrega las lentejas y la mitad de la salsa de crema de tofu a la sartén.
4. Extiende las 4 tortillas. Divide la mezcla de champiñones uniformemente sobre las tortillas. Dobla por los lados y enrolla como un burrito.
5. Hornea por 30 minutos.
6. Retira del horno y vierte el resto de la salsa crema de tofu sobre los cuatro burritos.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Sirve con romero fresco y tomates en rodajas.
2. Sustituye ⅓ cucharadas de romero seco por fresco.
)
