• 6 hongos portobello, en rodajas gruesas
• 1 cebolla mediana, en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• ½ pimiento anaranjado o amarillo, cortado en tiras
• 8 dientes de ajo, machacados
• 3 cucharadas de salsa para bistec
• 2 cucharadas de salsa inglesa vegana
• 2 cucharaditas de vino blanco o Mirin (opcional)
• 6 panes de hoagies de Sami’s Bakery o pan integral de preferencia

Mayonesa de Tofu

• 1 paquete de 12.3 onzas de tofu firme orgánico sedoso (silken)
• 1 cucharada de vinagre de arroz o de sidra de manzana
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• ¾ cucharadita de ajo en polvo
• ¾ cucharadita de cebolla en polvo
• ¾ cucharadita de sal de mar
• ½ cucharadita de azúcar turbinada o de dátiles