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Evelisse es la Coordinadora de Alcance Hispano para el Centro de Estudios de Nutrición de T. Colin Campbell e instructora del Certificado de Nutrición Basada en Plantas de eCornell y . Evelisse obtuvo un BSE en Purdue University y un Doctorado en Farmacia en la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. La Dra. Capó está certificada como instructora de los programas “Food for Life” de PCRM y CHIP (Complete Health Improvement Program). Ella colaboró en el estudio GEICO Workplace Nutrition Study coordinado por el Washington Center for Clinical Research. Evelisse practica como educadora de la salud y nutrición bajo su compañía The Food Pharmacy y Farmacia en la Cocina en la Florida.

Mexicrema

Mexicrema

Esta salsa de crema mexicana es fácil de preparar, tiene un toque de sabores que se complementan, y es mucho más divertida que la simple crema agria. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y tacos.


Avena Sazonada con Vegetales

Avena Sazonada con Vegetales

Este sabroso giro de la avena tradicional contiene una variedad de verduras y cúrcuma para comenzar el día con un desayuno saludable.


Helado vegano de chocolate

Helado vegano de chocolate

Este delicioso helado de chocolate es saludable y la manera perfecta de satisfacer tus antojos por algo dulce. Es vegano y libre de azúcar refinada. Para prepararlo no necesitas ninguna maquinaria o envase especial para helados.


Papitas al Horno con Curry

Papitas al Horno con Curry

Estas papitas crujientes son el acompañante perfecto para las hamburguesas o perritos calientes de zanahorias. Al hervir las papas por unos minutos antes de hornearlas, se reduce el nivel de almidón y le brindan suficiente humedad para que queden crujientes al hornearse sin utilizar aceite.


Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

Festivas y basadas en plantas, estas galletas huelen delicioso y son perfectas para las festividades o en cualquier momento del año.


Avena nocturna de calabaza y especias

Avena nocturna de calabaza y especias

¡Desde el día que conocí el mundo de la avena nocturna con calabaza y especias ha sido una de mis recetas favoritas! Esta avena te mantendrá satisfecho/a por horas y puede servir como una merienda deliciosa o postre.


Panqueques de millo y linaza

Panqueques de millo y linaza

¡Estos deliciosos panqueques son esponjosos y populares entre grandes y chicos! Todos siguen regresando por más. La combinación de leche de almendras y vinagre de arroz crean el sabor mantequilloso que a la gente se le antoja.


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