El kugel de fideos es una cazuela tradicional judía dulce o salada hecha con fideos. Este dulce kugel tiene la mezcla perfecta de frutas y especias y se puede servir caliente o frío. Aunque tradicionalmente se sirve como guarnición, intenta servir como postre con una bola de helado de vainilla a base de plantas a un lado o incluso como un desayuno.
Preparar: 5 min
Cocinar: 25 min
Rendimiento: 6 porciones
8 oz
de fideos cinta anchos de grano entero, cocidos
12 oz
de tofu sedoso y firme
½ taza
de sirope de dátiles
½ cucharadita
de extracto de vainilla
1 cucharadita
de canela
¾ cucharadita
de cardamomo molido
¾ cucharadita
de jengibre molido
1 taza
de pasas o cerezas secas
3
manzanas, cortadas en cubos
¼ taza
de puré de manzana
1 cucharada
de jugo de limón recién exprimido
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
2. En una licuadora, procesa el tofu, el sirope de dátiles, la vainilla, la canela, el cardamomo y el jengibre hasta que quede con una consistencia suave.
3. Vierte la mezcla en un envase grande y agrega los fideos, las pasas, las manzanas, el jugo de limón y la compota de manzana. Mezcla bien.
4. Coloca la mezcla en un molde para hornear de 9 x 13 forrado con papel para hornear.
5. Hornea durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Puedes sustituir el sirope de dátiles con pasta de dátiles.
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