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Pastel de frutas y dátiles, increíblemente delicioso

Lo Que Necesitarás


1 taza de dátiles sin semillas

1½ tazas de nueces de nogal (o pacanas)

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de coco rallado

½ cucharadita de canela

Fruta fresca rebanada para la cobertura


Procedimiento


1 Mezcla todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos a alta velocidad hasta que se forme una pasta.

2 Presiona la pasta en un molde para pastel y enfríala hasta que esté lista para que se le agregue fruta.

3 Coloca la fruta encima del pastel.

4 Enfríalo durante 1 hora antes de servirlo.

Consejos Para Cocinar

Utiliza una variedad de fruta fresca para la cobertura (fresas, moras, arándanos azules, frambuesas, melocotones, bananos, uvas, piña, mangos, granadas, kiwis, etc.).

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