Recetas » Postres » Pastel de frutas y dátiles, increíblemente delicioso
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles sin semillas
  • 1½ tazas de nueces de nogal (o pacanas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ cucharadita de canela
  • Fruta fresca rebanada para la cobertura

Preparación

  • 1. Mezcla todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos a alta velocidad hasta que se forme una pasta.
  • 2. Presiona la pasta en un molde para pastel y enfríala hasta que esté lista para que se le agregue fruta.
  • 3. Coloca la fruta encima del pastel.
  • 4. Enfríalo durante 1 hora antes de servirlo.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Utiliza una variedad de fruta fresca para la cobertura (fresas, moras, arándanos azules, frambuesas, melocotones, bananos, uvas, piña, mangos, granadas, kiwis, etc.).

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