Pan de calabacín
Con calabacín recién rallado, puré de manzana y pimienta inglesa, esta receta deliciosa y fácil se puede disfrutar para el desayuno, el refrigerio o incluso el postre.
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo de grano entero
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pimienta inglesa
- 2 tazas de calabacín rallado
- ½ taza de puré de manzana
- ¼ de taza de concentrado de jugo de manzana (descongelado y sin diluir)
- ¼ taza de sirope de arce
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ taza de nueces del nogal picadas (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
- 2. Ralla dos tazas de calabacín, que son aproximadamente dos calabacines pequeños.
- 3. Coloca la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la pimienta inglesa en un envase hondo y mezcla.
- 4. En un recipiente aparte, mezcla el puré de manzana, el concentrado de jugo de manzana, el sirope de arce y la vainilla.
- 5. Agrega el calabacín rallado a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se mezcle.
- 6. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que los ingredientes secos estén uniformemente humedecidos. Agrega las nueces del nogal, si las usas.
- 7. Con una cuchara vierte la masa en el molde antiadherente. Hornéala en la rejilla central del horno durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Coloca el pan sobre una rejilla para enfriar y deja que se enfríe completamente antes de cortarlo o guardarlo.
- 8. Sírvelo como desayuno, refrigerio o postre. ¡Realmente me gusta cuando se sirve caliente!
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