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Terri Edwards is a licensed Food for Life instructor with the Physicians Committee for Responsible Medicine and a graduate of the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate. Visit her popular website EatPlant-Based.com.

Cáscaras de papa veganas rellenas

Cáscaras de papa veganas rellenas

Esta es una versión sana y sumamente apetitosa rociada con salsa cremosa de queso vegano, salpicada con paprika ahumada y llena de cebollines y cilantro.


Cebolla floreciente horneada

Cebolla floreciente horneada

Una versión saludable para el corazón de uno de los aperitivos favoritos de Estados Unidos de todos los tiempos. No hay necesidad de sentirte culpable por darte gusto con este clásico aperitivo de cebolla.


Tempeh de tocino ahumado

Tempeh de tocino ahumado

Esta receta funciona bien, tanto para desayuno, como sobras para usar en otras comidas.


Cómo cocinar con tofu

Cómo cocinar con tofu

A menudo, las personas me han dicho que quieren que les guste el tofu, pero simplemente no saben qué hacer con él. Contrario a la creencia popular, el tofu no da miedo. De hecho, es muy fácil de cocinar y se puede convertir en casi cualquier cosa, incluyendo una amplia variedad de opciones de desayuno, … Continuado


Consejos basados en plantas para cocinar sin aceite

Consejos basados en plantas para cocinar sin aceite

Elegir un estilo de vida basado en plantas es un gran paso para mejorar tu salud. Además de evitar la carne y los productos lácteos, eliminar el aceite es un componente esencial de una alimentación verdaderamente saludable. Por eso, estos consejos basados en plantas para cocinar sin aceite son fundamentales para mantener y recuperar la … Continuado


Las 15 mejores especias para la cocina basada en plantas

Las 15 mejores especias para la cocina basada en plantas

En mi cocina basada en plantas sin procesar cocino mucho. ¡Tener muchas especias a mano es importante para ayudar a crear obras maestras! En este momento, hay no menos de 50 o más especias diferentes que adornan mis organizadores de especias y estantes. Algunas, solo las uso de vez en cuando; otras, las uso constantemente. … Continuado


Sloppy Joes veganos de lenteja y trigo bulgur

Sloppy Joes veganos de lenteja y trigo bulgur

Fáciles, satisfactorios y económicos, estos Sloppy Joes (emparedados calientes que se sirven en Estados Unidos) de lenteja son una comida rápida que se recalienta bien para el almuerzo uno o dos días después.


Hamburguesa de frijol negro

Hamburguesa de frijol negro

Esta hamburguesa vegana de frijol negro está repleta de proteína y fibra y está fantásticamente asociada con las papas fritas para microondas con bajo contenido de grasa.


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