¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Barbara Peñaranda es coach de nutrición y salud. Promueve un estilo de vida consciente en armonía con lo que nuestro cuerpo requiere de la madre naturaleza. Barbara ofrece talleres de cocina, asesorías nutricionales, y servicios de catering basados en plantas. Barbara cursa estudios para certificarse como Especialista en Nutrición Deportiva y Especialista en Cambios de Comportamiento. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell. Síguela en Instagram.

Falafel horneados
Falafel horneados

Las hierbas frescas en este falafel horneado agregan un sabor refrescante y un ligero amargor que combina muy bien con el comino más cálido y ligeramente dulce. Disfrútalo con tu pan de pita de grano entero favorito y salsa tzatziki.


Tortitas de “cangrejo” veganas
Tortitas de “cangrejo” veganas

¿Alguien dijo tortitas de cangrejo veganas? Estas tortitas basadas en plantas están cargadas con el sabor y la textura de la receta tradicional, pero están preparadas con ingredientes saludables.