Barbara Peñaranda es coach de nutrición y salud. Promueve un estilo de vida consciente en armonía con lo que nuestro cuerpo requiere de la madre naturaleza. Barbara ofrece talleres de cocina, asesorías nutricionales, y servicios de catering basados en plantas. Barbara cursa estudios para certificarse como Especialista en Nutrición Deportiva y Especialista en Cambios de Comportamiento. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Cornell. Síguela en Instagram.

Falafel horneados
Falafel horneados

Las hierbas frescas en este falafel horneado agregan un sabor refrescante y un ligero amargor que combina muy bien con el comino más cálido y ligeramente dulce. Disfrútalo con tu pan de pita de grano entero favorito y salsa tzatziki.


Tortitas de “cangrejo” veganas
Tortitas de “cangrejo” veganas

¿Alguien dijo tortitas de cangrejo veganas? Estas tortitas basadas en plantas están cargadas con el sabor y la textura de la receta tradicional, pero están preparadas con ingredientes saludables.


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