Falafel horneados
Las hierbas frescas en este falafel horneado agregan un sabor refrescante y un ligero amargor que combina muy bien con el comino más cálido y ligeramente dulce. Disfrútalo con tu pan de pita de grano entero favorito y salsa tzatziki.
Bajo en Azúcar
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 8 minutos
Cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 8-10 falafels
Lo Que Necesitarás
1 taza de garbanzos secos, remojados en agua durante la noche o 2 tazas de garbanzos cocidos
1 puñado de cilantro fresco
1 puñado de perejil fresco
¼ de cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino en polvo
Pizca de pimentón
Jugo de 1 ½ limones
¾ cucharadita de sal marina o al gusto
Pimienta negra al gusto
½ taza de harina de sorgo
Procedimiento
1 Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
2 Escurre los garbanzos.
3 Coloca todos los ingredientes, excepto la harina, en un procesador de alimentos.
4 Pulsa varias veces hasta obtener una mezcla suave con algunos pequeños trozos de hierbas. No lo hagas puré.
5 Traslada la mezcla a un envase y añade la harina. Amasa bien y forma bolitas o tortitas.
6 Coloca los falafels en una bandeja forrada con papel para hornear y hornea durante 20-25 minutos.
Consejos Para Cocinar
Puedes utilizar harina de avena, trigo sarraceno o arroz integral en lugar de harina de sorgo.
Sirve con Salsa tzatziki basada en plantas.
Puedes cocinarlos en una freidora de aire durante 15 minutos.
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