¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Lei Shishak es chef y autora de numerosos libros de cocina, incluyendo” Easy Plant-Based Cooking for Two''. Recibió su formación culinaria en la CIA en Nueva York y es graduada del programa de Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell y eCornell. Ha dirigido cocinas de repostería en notables restaurantes de Los Ángeles y el Condado de Orange y es la fundadora de Sugar Blossom Bake Shop en San Clemente, CA. Para más información, visita su website and Instagram.

Ensalada mediterránea de col morada
Ensalada mediterránea de col morada

Esta ensalada de repollo es muy saludable y un gran acompañamiento para una variedad de platos. Asegúrate de usar una mandolina para cortar finamente las verduras. Le da a la ensalada de repollo una textura irresistible y agradablemente ligera.

Pasta Cacciatore
Pasta Cacciatore

Esta pasta cacciatore tiene los maravillosos sabores del clásico plato italiano, sin carne.Esta cremosa salsa roja está repleta de especias, tomates, aceitunas, champiñones, pimiento rojo y cebollas.