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Margarita Restrepo es la fundadora y presidenta de WFPB.ORG, una organización independiente, no partidista y sin fines de lucro que potencia la salud sostenible para los seres humanos y el planeta a través de un estilo de vida basado en plantas. También es fundadora y editora en jefe de la galardonada publicación de nutrición basada en plantas, Naked Food Magazine. Es una destacada desarrolladora de recetas y chef de alimentos desnudos, autora del libro de cocina de alimentos desnudos y coautora del libro de cocina Master Plants. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas CNS y eCornell y tiene una doble licenciatura en Artes Gráficas y Mercadeo.

Papas caseras horneadas con romero y albahaca

Papas caseras horneadas con romero y albahaca

El romero fresco y la albahaca agregan un delicioso sabor a estas papas horneadas crujientes y sin aceite. Este es un delicioso plato de acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena.


Coles de bruselas acarameladas con arándanos

Coles de bruselas acarameladas con arándanos

Las coles de bruselas adornan muchas mesas en cenas y celebraciones durantes las festividades. Esta receta en particular puede adornar cualquier mesa de una manera deliciosamente saludable y colorida.


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