Repollo y papas estilo sureño
La mezcla de especias en este plato ofrece sabores audaces y ahumados con aromas deliciosos. ¡Lo robusto de las papas y el repollo combina muy bien con la delicada dulzura del pimiento rojo y la zanahoria!
Sharme Ridley es una entusiasta de la cocina basada en plantas certificada por Rouxbe que se especializa en la creación de platos de inspiración criolla. Superando una serie de problemas de salud después de adoptar una alimentación basada en plantas en 2016, Sharme ha inspirado a muchos otros a seguir este estilo de vida a través de sus esfuerzos con Plant-Based Atlanta, un pod de PlantPure, y con Weight-Loss Challenge Plant-Based Atlanta, un grupo privado de apoyo para la pérdida de peso. Sharme obtuvo el Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y también ayuda a moderar la comunidad de Facebook Chef Del's Diet Daze, un grupo de apoyo del Centro de Estudios en Nutrición sobre educación para la pérdida de peso. Profesora jubilada de una escuela pública, Sharme trabaja actualmente como Coordinadora de aprendizaje a demanda del Centro de Estudios en Nutrición.
La mezcla de especias en este plato ofrece sabores audaces y ahumados con aromas deliciosos. ¡Lo robusto de las papas y el repollo combina muy bien con la delicada dulzura del pimiento rojo y la zanahoria!
Este guiso nos recuerda al gumbo de okra, un favorito del suroeste de Louisiana.
Llevar un diario de comidas suele ser una tarea temida por quienes intentan perder peso, pero para Sharme fue vital para su éxito.
Cuando parece que “nada funciona” para regular la presión arterial, incluyendo la medicación, hay esperanza: Sharme Ridley habla de cómo el ayuno bajo supervisión médica solo con agua le ayudó a bajar su presión arterial y a mantenerla así.