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Thomas M. Campbell, MD, es coautor del éxito mundial en ventas El Estudio de China y autor de The China Study Solution. Es profesor asistente de medicina de familia en la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad de Rochester y es el fundador y codirector del Centro de Investigación de Nutrición en Medicina del Hospital Highland. Tiene una práctica clínica en línea en MyPlantBasedProgram.com.

Tratamiento de la enfermedad renal con nutrición basada en plantas

Tratamiento de la enfermedad renal con nutrición basada en plantas

El Dr. Thomas Campbell y su equipo publicaron recientemente los resultados del caso de uno de sus pacientes con diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedad renal crónica en etapa 3 (ERC), hiperfosfatemia e hiperpotasemia marginal. Lee aquí un extracto del artículo publicado, “Enfoque dietético basado en plantas para la enfermedad renal crónica en etapa 3 con hiperfosfatemia”.


Nutrición basada en plantas y el riesgo de accidente cerebrovascular

Nutrición basada en plantas y el riesgo de accidente cerebrovascular

El director médico del Centro de Estudios en Nutrición, el Dr. Thomas Campbell, publicó un comentario sobre la nutrición basada en plantas y el riesgo de accidente cerebrovascular en la Journal of Geriatric Cardiology (Revista de Cardiología Geriátrica, en español). A continuación, puedes leer un fragmento que incluye la “Introducción” y las “Conclusiones” de su … Continuado


Los consejos de un médico para elegir una leche basada en plantas

Los consejos de un médico para elegir una leche basada en plantas

Existe una gran variedad de leches vegetales disponibles. Lo siento, industria láctea: voy a continuar y usaré la palabra “leche”. Con frecuencia me preguntan cuál leche basada en plantas es la mejor opción. De forma breve, aquí están algunos de mis pensamientos sobre las diversas leches vegetales, en orden alfabético. Ten en cuenta una importante … Continuado


¿Puede una alimentación basada en plantas ayudar con las alergias?

¿Puede una alimentación basada en plantas ayudar con las alergias?

P: ¿Puede una alimentación basada en plantas sin procesar ayudar con las alergias? R: Las alergias han aumentado en prevalencia en la población general durante los últimos 20 años, y ha sido un tema de gran debate respecto a la causa de este enigma. Mi respuesta no será completamente satisfactoria, pero puede ofrecer alguna esperanza. … Continuado


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