A pesar de que la nutrición basada en plantas sin procesar no es exactamente aún el “nuevo normal”, el 2015 mostró signos de tendencia de popularidad, al igual que la investigación científica.
Las personas con enfermedad renal crónica —abreviada CDK (sigla en inglés de Chronic Kidney Disease)— que comen una mayor proporción de proteína vegetal a animal viven más tiempo, según un estudio reciente[1]. La enfermedad renal crónica es, en gran parte, una enfermedad del envejecimiento poco saludable en Estados Unidos, como lo son la demencia, las … Continuado
Ya sea que estemos “comiéndonos nuestros sentimientos” o “sintiendo lo que comemos”, todo está conectado.
¿Qué es real y qué es exagerado en el creciente número de casos de intolerancia al gluten? Tal vez el azúcar, la grasa, los productos lácteos y la sal tienen algo que ver…
Si lo has hecho, lo más probable es que no hayas escuchado la historia completa.
El director médico del Centro de Estudios en Nutrición, el Dr. Tom Campbell, informa que su nuevo Programa para la Nutrición en Medicina de la Universidad de Rochester educará a los pacientes, la comunidad y el sistema médico respecto a una alimentación basada en plantas sin procesar.
El director médico del Centro de Estudios en Nutrición, corredor de maratones y médico explora por qué no puedes superar una mala alimentación.
La vitamina B12 es uno de los temas más comunes que me preguntan aquellos que están interesados en una alimentación basada en plantas.
Recomiendo que omitas la leche de vaca, debido a parte de la evidencia que sugiere que la leche no es saludable. Sin embargo, esto no significa que el calcio no es importante. El calcio es vital para la salud ósea. La salud ósea es increíblemente compleja, involucrando muchos otros nutrientes como proteína, fósforo, vitamina D y … Continuado
