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Soufflé de chocolate fundido y lava

Lo Que Necesitarás


INGREDIENTES SECOS

½ taza + 2 cucharadas de harina de avena

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de linaza molida

1 cucharadita de café instantáneo (opcional)

⅛ cucharadita de sal marina

3 cucharadas de chips de chocolate vegano

INGREDIENTES HÚMEDOS

¼ de taza de leche vegetal natural sin azúcar

¼ taza de sirope de arce

3 cucharadas de tahini

1 cucharadita de extracto de vainilla


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 400 grados F.

2 Coloca todos los ingredientes secos, excepto los chips de chocolate veganos en un envase hondo, mezcla para combinar, luego agrega todos los ingredientes húmedos al mismo envase. Revuelve bien para incorporar por completo.

3 Coloca 3 pequeños moldes de 4 oz.(3-5 pulgadas de diámetro × 1.75 pulgadas de altura) en una bandeja para hornear (para un manejo más fácil), luego coloca cuidadosamente dos cucharadas colmadas de masa en cada molde.

4 Coloca 1 cucharada de chips de chocolate sobre la masa en cada molde. Luego, vierte uniformemente la masa restante sobre la parte superior de los chips de chocolate en cada molde. Alisa la parte superior de la masa.

5 Deja reposar durante 10 minutos sin tocarlos. No lo pongas inmediatamente en el horno.

6 Después del período de descanso de 10 minutos, coloque los moldes en un horno precalentado y hornea durante 6 minutos. Se hincharán sobre la parte superior del molde pero mantendrán su forma.

7 Después de 6 minutos, retira del horno, luego transfiere cuidadosamente los souffles a una rejilla de enfriamiento de alambre y deja reposar durante 5 minutos.

Consejos Para Cocinar

Para esta receta, querrás utilizar un tahini que solo tenga semillas de sésamo como ingrediente, y quieres un tahini líquido. Esto asegura que la masa de soufflé no sea demasiado espesa como para elevarse.

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