Estamos descubriendo que estas pequeñas bacterias en nuestro intestino influyen en la salud y en la enfermedad en formas importantes.

Un lector preguntó si sus hijos serían aún más, o “peligrosamente” delgados si no comían muchos aceites y quesos añadidos.

Estoy tratando de reducir los productos lácteos pero, ¿realmente tengo que renunciar a los helados? Respuesta: En sólo una taza de helado de vainilla, según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, hay 273 calorías, y casi el 50 % proviene de grasa (14,5 g), la mayor parte … Continuado

Estoy muy impresionado por la prevalencia de la enfermedad renal y la conexión profunda que tiene con la nutrición. Más de uno de cada 10 estadounidenses padece actualmente de enfermedad renal crónica, y el número está aumentando[1]. El riñón es el órgano que ha sido quizás más vinculado a la nutrición durante más de cien … Continuado

Pregunta: Tengo un peso saludable y recientemente cambié mi dieta a una vegana. Desde ese entonces, mi doctor me mencionó que mis triglicéridos están altos: están en 215. ¿Por qué están altos?