Estos deliciosos waffles (o gofres) sin gluten se cubren con una exquisita salsa de frutas de temporada y están llenos de ingredientes saludables. La mezcla de harinas le proporciona el sabor y la textura justos y hemos añadido una pizca de canela para un toque cálido y aromático.
2 tazas
de frutas congeladas (mango, durazno, fresa, arándano, etc.)
1 taza
de jugo de manzana recién exprimido (o ¼ de taza de agua + ¼ de taza de pasta de dátiles)
⅛ de cucharadita
de sal marina
1 cucharada
de kuzu
⅛ de taza
de agua fría
Preparación
Preparación
Waffles
1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
2. Vierte la mezcla en una waflera y cocina.
3. Sirve con frutas frescas o salsa de frutas.
Salsa de frutas
1. En una olla pequeña, combina las frutas, el jugo de manzana y la sal marina. Hierve.
2. En un recipiente aparte, mezcla el kuzu y el agua fría. Reserva.
3. Una vez que la mezcla de frutas y el jugo hierva, agrega gradualmente el kuzu disuelto mientras revuelves con un batidor. Continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
4. Sirve sobre waffles, panqueques o avena.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Puedes sustituir el kuzu con maicena, tapioca o arrurruz.
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