
Ensalada César vegana


Lo Que Necesitarás
ADEREZO
½ taza de marañones crudos
1 cabeza de ajo entera, asado
¼ de taza de leche basada en plantas, sin azúcar
4 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de sal marina (opcional)
ENSALADA
1-2 cabezas de lechuga romana picada o lechuga del país.
CRUTONES
¼ - ⅓ de barra de pan integral
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra molida
Chorrito de jugo de limón

Procedimiento
1 Precalienta el horno o el horno tostador a 220 grados C.
2 Corta el pan en cubos y mézclalo en un bol con orégano, albahaca y un chorrito de jugo de limón para cubrir.
3 Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear galletas y hornea durante 15 minutos. Comprueba que los crutones se estén "dorando" pero no quemándose. Deja enfriar por 10 minutos. Reserva.
4 Agrega todos los ingredientes del aderezo a un procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.
5 Combina la ensalada, los crutones y el aderezo, mezcla.

Consejos Para Cocinar
Para los crutones, preparo el pan y lo guardo en el congelador hasta que esté listo para usar.
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