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Ingredientes

Aderezo

  • ½ taza de marañones crudos
  • 1 cabeza de ajo entera, asado
  • ¼ de taza de leche basada en plantas, sin azúcar
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de cucharadita de sal marina (opcional)

Ensalada

  • 1-2 cabezas de lechuga romana picada o lechuga del país.

Crutones

  • ¼ - ⅓ de barra de pan integral
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • Chorrito de jugo de limón

Preparación

  • 1. Precalienta el horno o el horno tostador a 220 grados C.
  • 2. Corta el pan en cubos y mézclalo en un bol con orégano, albahaca y un chorrito de jugo de limón para cubrir.
  • 3. Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear galletas y hornea durante 15 minutos. Comprueba que los crutones se estén "dorando" pero no quemándose. Deja enfriar por 10 minutos. Reserva.
  • 4. Agrega todos los ingredientes del aderezo a un procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.
  • 5. Combina la ensalada, los crutones y el aderezo, mezcla.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Para los crutones, preparo el pan y lo guardo en el congelador hasta que esté listo para usar.

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