Ensalada César vegana
Este cremoso aderezo César vegano con base de marañones junto con crutones caseros hacen que esta ensalada sea popular con todos.
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 25 minutos
Lo Que Necesitarás
ADEREZO
½ taza de marañones crudos
1 cabeza de ajo entera, asado
¼ de taza de leche basada en plantas, sin azúcar
4 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de sal marina (opcional)
ENSALADA
1-2 cabezas de lechuga romana picada o lechuga del país.
CRUTONES
¼ - ⅓ de barra de pan integral
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de pimienta negra molida
Chorrito de jugo de limón
Procedimiento
1 Precalienta el horno o el horno tostador a 220 grados C.
2 Corta el pan en cubos y mézclalo en un bol con orégano, albahaca y un chorrito de jugo de limón para cubrir.
3 Coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear galletas y hornea durante 15 minutos. Comprueba que los crutones se estén "dorando" pero no quemándose. Deja enfriar por 10 minutos. Reserva.
4 Agrega todos los ingredientes del aderezo a un procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.
5 Combina la ensalada, los crutones y el aderezo, mezcla.
Consejos Para Cocinar
Para los crutones, preparo el pan y lo guardo en el congelador hasta que esté listo para usar.
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