Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en PlantasSuscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas
Recetas » Ensaladas » Ensalada sustanciosa de col rizada
CNS Logo
Ensalada sustanciosa de col rizada

Lo Que Necesitarás


4 tazas de col rizada, finamente picada

1 ½ tazas de arroz integral cocido

½ cebolla mediana, finamente picada

2 tomates grandes, picados

½ taza de maníes picados

2 cucharadas de jugo de limón

4 cucharadas de agua

Sal al gusto (opcional)


Procedimiento


1 Retira la parte frondosa de la col rizada del tallo y córtala en trozos pequeños. Luego, masajea frotando las hojas de col rizada entre los dedos hasta que empiecen a ablandarse.

2 Mezcla la col rizada, el arroz integral, las cebollas, los tomates y los maníes en un tazón grande para ensaladas.

3 Revuelve el jugo de limón, el agua y la sal. Rocíalos sobre la ensalada. Prueba y, si es necesario, agrega más jugo de limón o sal.

Consejos Para Cocinar

Asegúrate de masajear la col rizada. Esto ayuda a transformarla de ser amarga y firme a tierna y dulce.

Copyright 2021 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Recibe en tu buzón noticias y recursos sobre el estilo de vida basado en plantas incluyendo cursos/seminarios, artículos inspiradores y recetas saludables.