Salsa de maní

• ¼ taza de mantequilla de maní
• 2 dátiles Medjool
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• ¼ cucharadita de chile en hojuelas
• Jugo de medio limón grande
• ¼ cucharadita de comino
• 1 pieza pequeña de jengibre
• 1 cucharada de cilantro picado
• cilantro picado

Ensalada

• 1 paquete de 12 onzas (340 g) de fideos de algas marinas
• ½ taza de zanahorias ralladas
• 2 tazas de col roja, triturada
• 5 cebolletas picadas (con las hojas verdes incluida)
• 6 hojas de lechuga romana, picadas
• ½ taza de edamame
• Germinados de semillas de girasol
• maní