Granola de Chocolate
¡A mi me encanta la granola! Es uno de mis platos favoritos para el desayuno o la merienda. Ya que las variedades que venden preparadas contienen aceite y/o azúcar procesada, decidí crear mi propia receta que es saludable y deliciosa.
Bajo en Azúcar
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Rendimiento: 8 porciones
Lo Que Necesitarás
8 tazas de copos de avena gruesa (rolled oats)
2 cucharadas de almendras en rodajas (opcional)
2 cucharadas nueces de nogal picadas
Fruta seca - cerezas o pasas sin endulzar
¼-½ taza cacao o cocoa en polvo
1 cucharadita canela
1 taza fruta seca liofilizada (“freeze-dried”) - fresas, mango, guineo (opcional)
INGREDIENTES MOJADOS
3 guineos (bananos) maduros o 3 tazas de mango
1 taza de dátiles secos sin semilla
½ taza de agua
1 cucharadita extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal de mar
Procedimiento
1 Combina los ingredientes secos en un envase hondo (excepto por las fruta secas).
2 Mezcla los ingredientes mojados en una licuadora.
3 Añade los ingredientes mojados a los secos.
4 Mezcla bien y esparce en una bandeja de hornear.
5 Hornea a 170 grados F (77 grados C) por aproximadamente 8 horas. Yo la horneo de un día para otro y en la mañana la granola ya está lista.
6 Apaga el horno y deja la bandeja en el horno hasta que enfríe.
7 Desbarata un poco la granola con la mano o una espátula.
8 ñade la granola a un envase y mezcle con la fruta seca liofilizada.
9 Guarda en un envase sellado con tapa.
Consejos Para Cocinar
El supermercado Trader Joes vende la fruta seca liofilizada y cerezas secas sin aceite ni azúcar añadida.
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