Recetas » Desayuno » Granola crujiente de trigo sarraceno

Por Ashley Madden, CHN

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Repleta de proteínas y carbohidratos complejos, la granola es una forma deliciosa de comenzar la mañana o de obtener energía rápidamente por la tarde.

Preparar: 5 min Cocinar: 45 min Rendimiento: 6 porciones

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

La granola que compramos ya preparada regularmente contiene ingredientes procesados y puede ser costosa. ¡La buena noticia es que hacer granola en casa es económico y muy fácil! Lo mejor de todo es que puedes adaptar la receta a tu gusto.

Ingredientes

3 tazas de avena en hojuelas
1 taza de granos de trigo sarraceno
½ taza de semillas de calabaza
2 cucharaditas de canela
¼ cucharadita de sal
¾ taza de pasta de dátiles
1 cucharada de vainilla
¼ taza de agua

Preparación

1. Precalienta el horno a 300 grados F y forra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.
2. En un envase grande, mezcla la avena, el trigo sarraceno, las semillas de calabaza, la canela y la sal.
3. En un envase pequeño aparte, mezcla la pasta de dátiles, la vainilla y el agua.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y revuelve hasta que la mezcla quede bien incorporada.
5. Transfiere la mezcla a la bandeja para hornear extendiéndola en una capa delgada.
6. Coloca en la rejilla del medio en el horno y hornea por 45 minutos, revolviendo y volteando la granola cada 15 minutos.
7. La granola parecerá húmeda al principio, pero se secará después de hornearla. La granola está lista cuando la avena ya no está húmeda y comience a dorarse en los bordes.
8. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.

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Name: Granola crujiente de trigo sarraceno
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 tazas de avena en hojuelas; 1 taza de granos de trigo sarraceno; ½ taza de semillas de calabaza; 2 cucharaditas de canela; ¼ cucharadita de sal; ¾ taza de pasta de dátiles; 1 cucharada de vainilla; ¼ taza de agua

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