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Recetas » Plato Principal » Pasta con salsa fácil hecha de calabaza
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Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 1 ½ tazas de leche de avena sin endulzar
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Pizca de pimienta negra
  • Pizca de pimienta de cayena
  • ¼ taza de levadura nutricional
  • 12 onzas de pasta de grano entero cocida

Preparación

  • 1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • 2. Para asar la calabaza, córtala por la mitad a lo largo y hornea durante unos 45 minutos. Asegúrate de que la calabaza esté muy tierna.
  • 3. Aparta 2 tazas de la calabaza cocida y agregalas a una licuadora con la leche de avena. Procesa hasta que quede cremoso.
  • 4. En una sartén caliente, saltea las cebollas y el ajo. Añade un poco de agua si empiezan a pegarse.
  • 5. Agrega la mezcla de calabaza, el vinagre de sidra de manzana, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la levadura nutricional a la sartén. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
  • 6. ¡Vierte sobre la pasta cocida y disfruta!

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes sustituir la leche de avena por tu leche basada en plantas favorita.

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