Name: Pasta con salsa fácil hecha de calabaza
Ingredients: 1 calabaza mediana; 1 ½ tazas de leche de avena sin endulzar; 1 taza de cebolla amarilla picada; 2 dientes de ajo, finamente picados; 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana; Pizca de pimienta negra; Pizca de pimienta de cayena; ¼ taza de levadura nutricional; 12 onzas de pasta de grano entero cocida

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Por Jackie Lutze

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¡Esta salsa cremosa de calabaza es una versión divertida de los macarrones con queso! Es tan fácil de hacer, con solo unos pocos ingredientes, y es tan sabrosa que querrás repetir.

Rendimiento: 6–8 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

1 calabaza mediana
1 ½ tazas de leche de avena sin endulzar
1 taza de cebolla amarilla picada
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Pizca de pimienta negra
Pizca de pimienta de cayena
¼ taza de levadura nutricional
12 onzas de pasta de grano entero cocida

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2. Para asar la calabaza, córtala por la mitad a lo largo y hornea durante unos 45 minutos. Asegúrate de que la calabaza esté muy tierna.
3. Aparta 2 tazas de la calabaza cocida y agregalas a una licuadora con la leche de avena. Procesa hasta que quede cremoso.
4. En una sartén caliente, saltea las cebollas y el ajo. Añade un poco de agua si empiezan a pegarse.
5. Agrega la mezcla de calabaza, el vinagre de sidra de manzana, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la levadura nutricional a la sartén. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
6. ¡Vierte sobre la pasta cocida y disfruta!

Consejos Para Cocinar

1. Puedes sustituir la leche de avena por tu leche basada en plantas favorita.

Pasta con salsa fácil hecha de calabaza

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

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