Tortitas de “cangrejo” veganas
¿Alguien dijo tortitas de cangrejo veganas? Estas tortitas basadas en plantas están cargadas con el sabor y la textura de la receta tradicional, pero están preparadas con ingredientes saludables.
Preparar: 10 min
Cocinar: 25 min
Rendimiento: 8 tortitas
Ingredientes
Ingredientes
Tortitas de cangrejo veganas
- 1 lata o pote de 14 oz corazones de alcachofas, escurridas
- 1 ½ taza de garbanzos, cocidos y escurridos
- 1 lata o pote de 14 oz de palmitos escurridos
- 1 cucharada de eneldo fresco o seco
- 4 hojas de algas marinas secas y trituradas
- Jugo de 2 limones
- ½ cebolla morada
- 1 puñado de cilantro fresco
- ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- 8 cucharadas de migas de pan integral o harina de almendras
Salsa tartara vegana
- 1 bloque de tofu firme
- 1 cucharada de eneldo fresco o seco
- ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- Jugo de 1 limón
Preparación
Preparación
Salsa tartara vegana
- 1. Coloca todos los ingredientes de la salsa en una licuadora y procesa hasta que obtengas una mezcla cremosa.
- 2. Guarda la salsa en el refrigerador.
Tortitas de cangrejo veganas
- 1. Coloca todos los ingredientes de las tortitas de "cangrejo" en un procesador de alimentos con la excepción de las migas de pan integral. Procesa hasta que la mezcla se una.
- 2. Transfiere la mezcla a un envase hondo y mezcla ligeramente con las migas de pan integral.
- 3. Forma las tortitas con la mezcla.
- 4. En una sartén, cocina las tortitas a fuego medio durante 10 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente tostadas.
- 5. Sirve las tortitas con salsa tártara vegana.
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