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Recetas » Postres » Salsa espesa de chocolate
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Al crecer, siempre pedía salsa de chocolate extra. Dado que esta versión de una salsa estilo DQ (Dairy Queen) no contiene lácteos, prefiero pensar que la D en DQ significa “Dreena”.

Reimpreso del libro Dreena’s Kind Kitchen: 100 Whole-Foods Vegan Recipes to Enjoy Every Day (BenBellaBooks, 2021)


Lo Que Necesitarás


¼ taza de cacao en polvo

2 cucharadas de semillas de calabaza

1 cucharada de avena en hojuelas

⅓ – ½ taza de leche basada en plantas (ve consejos)

¼ de taza de sirope de arce

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de sal marina


Procedimiento


1 Combina todos los ingredientes en una licuadora, preferiblemente en alta velocidad y procesa el tiempo que sea necesario para obtener una textura cremosa.

2 Una vez que esté suave, transfiere la mezcla a una cacerola pequeña para calentar y espesar a fuego medio-bajo, batiendo ocasionalmente, hasta que se desarrolle una burbuja lenta.

3 Retira del fuego y sirve caliente o tibio, o deja enfriar y guarda las sobras en un frasco tapado en el refrigerador hasta por 5 a 6 días. La salsa se espesará a medida que se enfría.

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