Salsa espesa de chocolate
Por Dreena Burton
Esta salsa de ensueño te recordará las salsas de chocolate calientes de tu infancia, pero es completamente libre de lácteos y tiene muchas más cualidades redentoras.
Libre de Gluten
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 15 minutos
Rendimiento: ¾ - 1 taza
Al crecer, siempre pedía salsa de chocolate extra. Dado que esta versión de una salsa estilo DQ (Dairy Queen) no contiene lácteos, prefiero pensar que la D en DQ significa “Dreena”.
Reimpreso del libro Dreena’s Kind Kitchen: 100 Whole-Foods Vegan Recipes to Enjoy Every Day (BenBellaBooks, 2021)
Lo Que Necesitarás
¼ taza de cacao en polvo
2 cucharadas de semillas de calabaza
1 cucharada de avena en hojuelas
⅓ – ½ taza de leche basada en plantas (ve consejos)
¼ de taza de sirope de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal marina
Procedimiento
1 Combina todos los ingredientes en una licuadora, preferiblemente en alta velocidad y procesa el tiempo que sea necesario para obtener una textura cremosa.
2 Una vez que esté suave, transfiere la mezcla a una cacerola pequeña para calentar y espesar a fuego medio-bajo, batiendo ocasionalmente, hasta que se desarrolle una burbuja lenta.
3 Retira del fuego y sirve caliente o tibio, o deja enfriar y guarda las sobras en un frasco tapado en el refrigerador hasta por 5 a 6 días. La salsa se espesará a medida que se enfría.
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