WhatsApp chat icon
Recetas » Sopas » Sopa de fideos asiáticos
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Sopa de fideos asiáticos

Por 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5(1)
La lista de ingredientes para esta sopa puede parecer larga, pero la sopa se prepara rápidamente y está llena de sabores deliciosos y reconfortantes.
Preparar: 15 min Cocinar: 30 min Rendimiento: 4 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Nueces

Reimpreso del libro The China Study Quick & Easy Cookbook (BenBella Books, 2015).

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 tazas de repollo chino, finamente rebanado
  • 10 hongos shiitake, sin tallos y en rodajas
  • 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado
  • 6 tazas de caldo vegetal
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio o tamari
  • 2 cucharadas de sirope de arroz integral o sirope de maple (opcional)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 4 onzas de fideos de grano entero
  • ½ taza de cilantro o albahaca fresca finamente picada
  • 1 manojo de cebollines, en rodajas

Preparación

Preparación

  • 1. Saltea el repollo, los champiñones y el pimiento rojo durante 7 minutos en una olla grande a fuego medio. Agrega agua de 1 a 2 cucharadas a la vez para evitar que las verduras se peguen.
  • 2. Agrega el caldo vegetal, la salsa de soya o tamari, el sirope de arroz integral (si lo usas), el ajo y el jengibre molido. Lleve la mezcla a hervir a fuego medio-alto y cocina por 15 minutos.
  • 3. Mientras se cocina la mezcla de verduras, cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • 4. Agrega la albahaca o el cilantro, las cebollas verdes y los fideos cocidos a la olla. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para combinar los sabores.

También Podría Gustarte

Sopa cargada de fideos con miso

Sopa cargada de fideos con miso

Sopa reconfortante de fideos y garbanzos

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy