¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Chef Del Sroufe es el copropietario y chef ejecutivo de Wellness Forum Foods. Es autor de los libros de cocina Forks Over Knives-The Cookbook, The China Study Quick & Easy Cookbook, The China Study Family Cookbook y Better Than Vegan, que relata la historia de su lucha con la pérdida y ganancia de peso, y cómo pudo perder más de 90 kilos con una alimentación basada en plantas, baja en grasa. Del Sroufe dicta clases de cocina y ayuda a las personas a hacer una transición a una alimentación basada en plantas.

Salsa holandesa basada en plantas
Salsa holandesa basada en plantas

Esta fabulosa salsa holandesa se prepara tradicionalmente con huevos y mantequilla. Esta versión vegana es deliciosa, especialmente cuando se sirve sobre verduras al vapor.


Cereal muesli fácil
Cereal muesli fácil

El muesli es un cereal de desayuno elaborado con avena en hojuelas, frutas secas, nueces y semillas y, a veces, otros cereales. Es fácil de preparar y conveniente de tener a la mano. Intenta combinarlo con fruta fresca picada y leche basada en plantas sin endulzar.


Ensalada de arúgula con manzana e higos
Ensalada de arúgula con manzana e higos

La arúgula con su leve picantito, las nueces tostadas, y la mezcla de frutas agrias y dulces en esta ensalada la convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier plato.También puede ser una comida rápida y fácil por sí sola cuando cocinar parece demasiado trabajo.


Pan de maíz con batata
Pan de maíz con batata

El pan de maíz es el acompañamiento perfecto para el chile y muchos otros platos reconfortantes. Esta versión le da un nuevo giro a un viejo favorito con la adición de batata.


Sopa de fideos asiáticos
Sopa de fideos asiáticos

La lista de ingredientes para esta sopa puede parecer larga, pero la sopa se prepara rápidamente y está llena de sabores deliciosos y reconfortantes.


Sopa de papas
Sopa de papas

Esta sopa versátil y reconfortante es deliciosa sola o servida con pan para mojar. El eneldo fresco resalta e intensifica los sabores en esta receta.


Picadillo de chorizo
Picadillo de chorizo

Esta versión saludable de la tradicional salchicha mexicana es una guarnición sabrosa para tu brunch favorito. Es tan divertido de hacer que incluso puedes involucrar a los niños. Se pueden preparar como tortitas o como picadillo.