¿La dieta cetogénica realmente funciona para bajar de peso?
En la Parte 1 de esta serie, discutí los orígenes de la dieta cetogénica y el papel biológico de los cuerpos cetónicos. En la Parte 2 abordé la cuestión de si una dieta cetogénica (y, por ende, vivir en un estado de cetosis casi permanente) es natural para los humanos. Pero la verdad es que … Continuado
La enfermedad renal y su conexión con la nutrición
Estoy profundamente impresionado por la prevalencia de la enfermedad renal y su estrecha relación con la nutrición. Cuando escribí este artículo, más de uno de cada diez estadounidenses padecía enfermedad renal crónica (ERC).[1] Hoy en día, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman una prevalencia superior a uno de cada siete … Continuado
