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Recetas » Plato Principal » Fideos con salsa de almendras
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Nota del autor: Preparo este plato cuando necesito una cena rápida; si he planificado bien mi semana, puedo contar con que tengo pasta cocida ya en el refrigerador, así que puedo tener una comida lista en menos de 15 minutos.

Ingredientes

  • 1 libra de espaguetis de grano entero
  • ½ taza de mantequilla de almendras
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio o tamari
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • Cilantro fresco para adornar

Preparación

  • 1. Cocina los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del empaque.
  • 2. Mientras los espaguetis se cocinan, combina la mantequilla de la almendra, el agua, el vinagre del arroz, la salsa de soya o el tamari y la pasta de curry rojo tailandés en un recipiente grande y mezcla todo.
  • 3. Agrega los espaguetis cocidos a la salsa y mezcla bien.
  • 4. Sirve y adorna con cilantro picado.

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