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Lo Que Necesitarás


SALSA CON SABOR A QUESO

½ taza de puré de calabaza

1 taza de leche basada en plantas sin azúcar

¼ taza + 2 cucharadas de levadura nutricional

Sal y pimienta al gusto

Pimienta de cayena, al gusto (opcional)

PASTA

8 oz (240g) de garbanzos o pasta integral

2 tazas de vegetales salteados


Procedimiento


SALSA CON SABOR A QUESO

1 En una cacerola, agrega la leche basada en plantas, el puré de calabaza y la levadura nutricional.

2 Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Condimenta con sal y pimienta.

3 Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

4 Vierte la salsa sobre la pasta inmediatamente.

PASTA

1 Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre.

2 En una cacerola, combina los vegetales salteados y la pasta cocida.

3 Agrega la salsa con sabor a queso a la pasta con los vegetales y revuelve bien.

Consejos Para Cocinar

Puedes usar calabaza enlatada o cocinarla fresca.

Puedes sustituir el puré de calabaza por puré de batata.

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