Pasta primavera fácil
Por Indira Riera
Un plato fácil repleto de nutrientes que le encantará a toda la familia, esta deliciosa pasta primavera a base de plantas mezclada con una salsa cremosa con sabor a queso se prepara en menos de 20 minutos.
Bajo en Azúcar
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 20 minutos
Rendimiento: 3 porciones
Lo Que Necesitarás
SALSA CON SABOR A QUESO
½ taza de puré de calabaza
1 taza de leche basada en plantas sin azúcar
¼ taza + 2 cucharadas de levadura nutricional
Sal y pimienta al gusto
Pimienta de cayena, al gusto (opcional)
PASTA
8 oz (240g) de garbanzos o pasta integral
2 tazas de vegetales salteados
Procedimiento
SALSA CON SABOR A QUESO
1 En una cacerola, agrega la leche basada en plantas, el puré de calabaza y la levadura nutricional.
2 Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Condimenta con sal y pimienta.
3 Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
4 Vierte la salsa sobre la pasta inmediatamente.
PASTA
1 Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre.
2 En una cacerola, combina los vegetales salteados y la pasta cocida.
3 Agrega la salsa con sabor a queso a la pasta con los vegetales y revuelve bien.
Consejos Para Cocinar
Puedes usar calabaza enlatada o cocinarla fresca.
Puedes sustituir el puré de calabaza por puré de batata.
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