Tempeh con marinada de jengibre
El secreto para hacer una marinada es encontrar el balance adecuado entre los elementos dulces, salados y ácidos. En este plato, el resplandor de la naranja y el jengibre funcionan bien juntos, y agregar un poco de endulzante resalta aún más los sabores.
Preparar: 5 min
Cocinar: 20 min
Ingredientes
Ingredientes
- 2 tazas de tempeh (8 onzas/250 gramos), en cubos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- jugo de 1 naranja
- 1 cucharadita de tamari
- 1 cucharadita de jarabe de arce o pasta de dátiles
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
- 2. En un envase, combina el ajo, el jengibre, el tamari, el jugo de naranja y el jarabe de arce.
- 3. Lleva una olla mediana de agua a hervir, agrega el tempeh y hierve durante 5 minutos. Escurre.
- 4. Mezcla el tempeh con las tres cuartas partes de la marinada y deja marinar durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche).
- 5. Coloca el tempeh en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornea durante 10 a 15 minutos, hasta que esté dorado.
- 6. Usa una brocha para aplicar la marinada restante sobre el tempeh y hornea por 5 minutos más.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. También puedes preparar el tempeh en una freidora de aire. Fija la temperatura a 400 grados F(200 grados C) y cocina durante 5 a 10 minutos antes de voltear el tempeh y cocinar el otro lado durante otros 5 a 10 minutos.
- 2. Puedes acompañar esta receta de tempeh en un sustancioso bol poderoso.
- 3. Si quieres acentuar el sabor te recomendamos el aderezo de Aderezo de jengibre y miso.
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