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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Aros de cebolla en freidora de aire sin aceite

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Sazonados con pimentón y levadura nutricional, estos aros crujientes son sabrosos pero no demasiado intensos. Y debido a que utiliza una mezcla de harina de almendras y garbanzos, es la opción perfecta para una receta de aros de cebolla sin gluten.
Rendimiento: 4 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Soya

Cuando me hice vegetariano por primera vez, ordenaba una hamburguesa de un famoso restaurante de comida rápida, pero sustituía la carne con una orden de aros de cebolla. Todavía preparo un sándwich similar, pero ahora con ingredientes más saludables.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cebolla amarilla grande

Masa

  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de garbanzos
  • 1 ⅓ taza de leche basada en plantas sin endulzar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto

Empanado

  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal marina, o al gusto

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Corta el extremo de la cebolla. Retira la piel exterior y corta la cebolla en rodajas de ½ pulgada de grosor.
  • 2. Separa las rodajas de cebollas en aros individuales.
  • 3. Combina los ingredientes para la masa en un envase y mezcla bien. Deja de lado.
  • 4. Combina los ingredientes para el empanado en un recipiente aparte y mezcla bien.
  • 5. Sumerge cada aro de cebolla primero en la masa, luego en el empanado.
  • 6. Coloca los aros de cebolla empanados en una bandeja para hornear mientras prepara las cebollas restantes.
  • 7. Una vez que hayas terminado de empanar todos los anillos, colócalos en una sola capa (en lotes) en la freidora. Hornea a 370 grados F (190 grados C) durante 8 a 10 minutos, hasta que los aros de cebolla estén crujientes y dorados.
  • 8. Si está utilizando un horno tradicional, hornea a 400 grados F (200 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

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