¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Nacida y criada en Puerto Rico, la Dra. Ana M. Negrón es una médica de familia certificada y autora del libro Nourishing the Body and Recovering Health: The Positive Science of Food (Nutriendo la mente y el cuerpo: la ciencia positiva de los alimentos, en español). Es propietaria de un consultorio de nutrición, es voluntaria en la Clínica para los no asegurados en Phoenixville y les enseña a los jóvenes médicos el papel de la alimentación en la medicina. Esta es parte integral de su práctica, donde la cocina en grupo es una actividad regular. La Dra. Negrón ayuda a sus pacientes a hacer la transición a una alimentación basada en plantas sin procesar para atacar la raíz de su enfermedad y reducir la necesidad de medicamentos. Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. Visita su sitio web en greensonabudget.org y síguela en Facebook.

Manzanas al horno rellenas
Manzanas al horno rellenas

Este postre simple y reconfortante celebra la temporada navideña con la fragancia abundante de manzanas horneadas, nueces y una pizca de canela y pimienta de Jamaica. Asegúrate de preparar lo suficiente para todos: el aroma tentador llenará tu hogar con un gentío curioso por probar esta delicia.