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Contenido creado por el Centro de Estudios de Nutrición.

Sopa cremosa de calabaza
Sopa cremosa de calabaza

Sopa de calabaza de invierno o butternut libre de lácteos elaborada solo con cebolla, orégano y perejil. Perfecta.


Tabulé sin gluten
Tabulé sin gluten

Reemplazar el trigo americano (bulgur) tradicional con quinua sin gluten hace que esta ensalada fresca sea emocionante para todo el público. Sírvela caliente o fría.


Col china y champiñones
Col china y champiñones

Los champiñones shiitake terrosos y frescos y la col china frondosa hacen un maravilloso emparejamiento.


Ensalada de remolacha
Ensalada de remolacha

Realza la dulzura de la remolacha cruda con zanahorias, pasas y jugo de frutas. ¡¿Quién iba a pensarlo?! Una ensalada tan fácil y tan buena.


Apio con maníes
Apio con maníes

El apio hervido es el ingrediente principal en este sabroso y ligero acompañamiento, junto a maníes con alto contenido de proteínas.


Calabaza de invierno fácil
Calabaza de invierno fácil

La calabaza de invierno es uno de los placeres de la cosecha de otoño. Esta receta es simple y fácil de preparar.


Sopa de champiñones
Sopa de champiñones

Esta sopa de champiñones libre de lácteos es deliciosa servida con un pan oscuro. Para completar la comida, agrega una ensalada sabrosa y sustanciosa.