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Ingredientes

  • 4 tallos de apio grandes
  • ¼ de taza de maní crudo, sin cáscara
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharadas de jugo de fruta
  • 2 cucharadas de pimienta roja en hojuelas secas (opcional)
  • 2 cucharadas de sal al gusto

Preparación

  • 1. Corta el apio y escáldalo durante unos 3 minutos. Enjuágalo inmediatamente con agua fría y déjalo a un lado.
  • 2. Coloca los maníes en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua fría. Déjalos hervir y cuécelos a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén blandos.
  • 3. Combina los maníes y el apio y añade pimienta roja en hojuelas, vinagre, jugo, sal y pimienta a la preparación y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

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