¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida? Consulta nuestra guía de alimentación basada en plantas sin procesar.¿Quieres aprender más sobre este estilo de vida?

Priscilla Timberlake Freedman and Lewis Freedman are the authors of The Great Life Cookbook: Whole Food, Vegan, Gluten-Free Meals for Large Gatherings. Priscilla teaches cooking classes at her local cooperative market, and she is a wellness instructor at Cornell University. Lewis is a Registered Dietitian and teaches yoga and stress management at Cornell University. Lewis is also an instructor for the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate.

Tabulé de quinua
Tabulé de quinua

Disfruta de un tabulé cítrico libre de gluten, perfecto para un picnic.


Sopa de frijol rojo y batata
Sopa de frijol rojo y batata

Las batatas granate (garnet) o joya son hermosas y deliciosas en esta sopa. Los frijoles con chile rojo sustituyen muy bien a los frijoles rojos.