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Priscilla Timberlake Freedman and Lewis Freedman are the authors of The Great Life Cookbook: Whole Food, Vegan, Gluten-Free Meals for Large Gatherings. Priscilla teaches cooking classes at her local cooperative market, and she is a wellness instructor at Cornell University. Lewis is a Registered Dietitian and teaches yoga and stress management at Cornell University. Lewis is also an instructor for the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate.

Tabulé de quinua

Tabulé de quinua

Disfruta de un tabulé cítrico libre de gluten, perfecto para un picnic.


Sopa de frijol rojo y batata

Sopa de frijol rojo y batata

Las batatas granate (garnet) o joya son hermosas y deliciosas en esta sopa. Los frijoles con chile rojo sustituyen muy bien a los frijoles rojos.


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