Ilene Godofsky Moreno, autora de The Colorful Kitchen, es asesora de salud, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos. Ella comparte recetas a base de plantas que son "coloridas y simples" en su sitio web, TheColorfulKitchen.com.

Filetes de repollo con balsámico
Filetes de repollo con balsámico

¿Crees que el repollo es una verdura aburrida? ¡Piensa otra vez! Te reto a que no te dejes impresionar e intrigar por el color vibrante de estos “bistecs”, que se ven deslumbrantes en su plato sin importar lo que sirva con — recomiendo Papas Romero Trituradas con Crema Agria y Manzanas Guisadas o tu grano favorito.


Papas machacadas con romero y manzanas guisadas
Papas machacadas con romero y manzanas guisadas

Independientemente de si celebras Hanukkah, los panqueques de papa son un alimento básico de diciembre. Estas papas trituradas son un toque divertido y simplificado del panqueque de papa, con sus ingredientes clásicos.


Llamativa tostada de aguacate
Llamativa tostada de aguacate

¿Quién no ama las tostadas de aguacate? Me gusta esta versión sabrosa y ligeramente picante porque está llena de una variedad de texturas gracias al aguacate cremoso, la tostada crujiente y las semillas de calabaza crocantes.


Avena de pastel de zanahorias
Avena de pastel de zanahorias

Desayunar esta avena sustanciosa es como disfrutar de un pastel de zanahoria, pero nutriéndote con ingredientes que harán que tu día comience bien.


Sopa cargada de fideos con miso
Sopa cargada de fideos con miso

Cuando era pequeña y me enfermaba, mi mamá siempre me hacía sopa de fideos. Esta receta me da la misma sensación de confort y me gusta mantenerla en rotación durante las noches de lluvia y los días de enfermedad.


  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua