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Ilene Godofsky Moreno, author of The Colorful Kitchen, is a health coach, recipe developer and food photographer. She shares plant-based recipes that are “colorful, not complicated” on her site, TheColorfulKitchen.com.

Llamativa tostada de aguacate

Llamativa tostada de aguacate

¿Quién no ama las tostadas de aguacate? Me gusta esta versión sabrosa y ligeramente picante porque está llena de una variedad de texturas gracias al aguacate cremoso, la tostada crujiente y las semillas de calabaza crocantes.


Avena de pastel de zanahorias

Avena de pastel de zanahorias

Desayunar esta avena sustanciosa es como disfrutar de un pastel de zanahoria, pero nutriéndote con ingredientes que harán que tu día comience bien.


Sopa cargada de fideos con miso

Sopa cargada de fideos con miso

Cuando era pequeña y me enfermaba, mi mamá siempre me hacía sopa de fideos. Esta receta me da la misma sensación de confort y me gusta mantenerla en rotación durante las noches de lluvia y los días de enfermedad.


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