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Avena de pastel de zanahorias

Avena de pastel de zanahorias

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Desayunar esta avena sustanciosa es como disfrutar de un pastel de zanahoria, pero nutriéndote con ingredientes que harán que tu día comience bien.
Total: 10 min Rendimiento: 2 porciones
Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

Avena

  • 1 taza de avena arrollada
  • 1 taza de leche basada en plantas
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ¼ taza de pasas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)
  • Pizca de sal

Acompañantes

  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de coco rallado

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. En una olla pequeña a fuego lento, hierve la avena, la leche basada en plantas y el agua.
  • 2. Agrega la zanahoria, las pasas, el extracto de vainilla, la canela, la pimienta de Jamaica y la sal. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba todo el líquido, de 7 a 10 minutos.
  • 3. Transfiere a tazones, añade un poco de sirope de arce y cubre con las nueces y el coco encima.

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