Priscilla Timberlake and Lewis Freedman

Esta receta es del libro: The Great Life Cookbook: Whole Food, Vegan, Gluten- Free Meals for Large Gatherings de Priscilla Timberlake y Lewis Freedman.

Espera durante 2 horas de enfriamiento para que los sabores se fusionen. Las porciones de esta receta van de 20 a 24, por favor reduce la medida al tamaño deseado.

Este postre crujiente, libre de aceite, también es muy sabroso con 2 o 3 tazas de frambuesas frescas añadidas a la receta. Los jarabes de arroz integral y de arce y la nuez moscada son utilizados en múltiples partes de esta receta.

Como sustituto del azúcar de arce en la cobertura, aumenta la harina de arroz integral en ½ taza y el jarabe de arce en ¼ de taza. Necesitarás un recipiente o azafate de 12 x 20 x 2 ½ pulgadas (30 x 50 x 6,3 cm) o una cazuela de vidrio grande. Una bandeja para hornear o un papel de aluminio funciona bien para cubrir.