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Theresa “Sam” Houghton is a graduate of the Bauman College Nutrition Consultant program and the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate. Through her wellness consulting business, GreenGut Wellness, she helps people achieve vibrant health with a whole food, plant-based diet.

¿Cómo la nutrición afecta al sistema inmune?

¿Cómo la nutrición afecta al sistema inmune?

Los virus pueden afectar todos los sistemas del cuerpo, incluyendo el tracto respiratorio, el tracto gastrointestinal, la piel, el hígado y el cerebro[1]. Los virus del resfriado y la gripe son los más reconocibles, con más de 62 millones de casos de resfriado común y un estimado de 25 a 45 millones de casos de … Continuado


Salud de la tiroides y dietas basadas en plantas: las respuestas a tus pregunta

Salud de la tiroides y dietas basadas en plantas: las respuestas a tus pregunta

Aproximadamente 20 millones de personas en los EE. UU. actualmente tienen algún tipo de enfermedad tiroidea, y más del 12 por ciento de la población desarrollará problemas de tiroides durante su vida[1] Aunque hay muchos factores en juego en el desarrollo de la enfermedad tiroidea, la evidencia sugiere que una alimentación basada en plantas puede … Continuado


Los mitos de la soya versus los hechos: ¿la soya es saludable o no?

Los mitos de la soya versus los hechos: ¿la soya es saludable o no?

Promocionada como una superheroína y denunciada como una villana, la soya sigue siendo el centro de una controversia persistente. Aunque la soya puede haberse cultivado en China desde 9000 a.C. y los alimentos de soya son un alimento básico en las dietas de los países asiáticos, muchas personas aún no están seguras de si esta … Continuado


Analizando la ciencia de las lectinas: ¿son buenas o malas?

Analizando la ciencia de las lectinas: ¿son buenas o malas?

Las discusiones en el debate continuo sobre los efectos de las lectinas en los alimentos a menudo carecen de detalles respecto a qué son estas proteínas y cómo funcionan. Un vistazo más de cerca a las funciones de las lectinas arrojará algo de claridad sobre por qué son tan prevalentes en los seres vivos y … Continuado


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