Wraps de frijoles y vegetales
¿Estás listo para cambiar tu rutina de almuerzo en la oficina o en el colegio? Prueba estos wraps de vegetales repletos de nutrición basada en plantas.
Vicki Brett-Gach es una graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas. Vicky es entrenadora y educadora sobre estilo de vida vegano certificada, chef personal certificada, certificada de Forks Over Knives Plant-Based y certificada de Starch Solution. Ella es colaboradora de la revista Vegan y de Honest Cooking y chef del Plant Based Nutrition Support Group (PBNSG.org). Vicky entrena clientes individuales y enseña una variedad de clases de cocina vegana saludables para el corazón para grupos de todos los tamaños. Síguela en Facebook como Ann Arbor Vegan Kitchen y contáctala en su blog, Ann Arbor Vegan Kitchen blog, para nuevas recetas.
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La fabulosa combinación de cerezas y chocolate hace que este pequeño refrigerio saludable sea un deleite increíble, ya que eleva la receta tradicional de pan de banano de buena a excelente. Con ingredientes simples y saludables, obtienes una delicia. Sin lácteos, sin harina, sin azúcar blanca, ni aceite — una receta sin remordimientos.
¿Recuerdas aquellos famosos sándwiches de mantequilla de maní y mermelada de tu infancia? Ahora puedes disfrutar de esos sabores en este delicioso helado basado en plantas. Esta clásica combinación de la cremosa mantequilla de maní y el dulce de la mermelada es un delicioso regalo para todas las edades.
Este helado cremoso con canela utiliza leche basada en plantas como base para que puedas satisfacer tus antojos de algo dulce sin consumir ningún producto animal. Está endulzado con jarabe de arce y aromatizado con varias especias cálidas (canela, jengibre y pimienta de Jamaica) que le dan un sabor acogedor y reconfortante.
Esta poderosa ensalada lo tiene todo: es crujiente y cremosa. En lugar de los ingredientes tradicionales de la ensalada Cobb (tocino, pollo, queso azul y huevos duros), esta versión basada en plantas tiene garbanzos asados Za’atar ricos en proteínas, tempeh a la barbacoa y quinua al vapor. ¡Prepara un bol grande de esta deliciosa ensalada o disfruta en porciones individuales más pequeñas!
El condimento Za’atar es una mezcla de hierbas y semillas de sésamo tostadas típicamente asociadas con la cocina del Medio Oriente. En este plato, se combina muy bien con el condimento de cajún para dar a los garbanzos asados un perfil sazonado y ligeramente picante.
Esté cremoso aderezo César de remolacha es uno de mis favoritos. Es una explosión de color y sabor. Siente la libertad de agregar cualquier otra cosa que te guste a esta ensalada también como remolacha picada en trocitos, nueces, tomates, germinados o cualquier vegetal de temporada. ¡Hay muchas posibilidades!
Estos filetes de repollo rojo asados son deliciosos, pero pueden ser aún más sabrosos con el toque de la salsa tahini de pimiento rojo. Van muy bien con casi cualquier plato salado.
Usar una olla a presión hace que esta receta sea más fácil, y usar dos tipos diferentes de cerezas marca la diferencia. El equilibrio entre dulce y agrio, el hermoso color y la gran cantidad de antioxidantes hacen de este un desayuno audaz.