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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Chocolate caliente dominicano

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La combinación clásica de especias en este chocolate caliente resalta una profundidad de sabor que equilibra las notas amargas, terrosas y ligeramente dulces. ¡Perfecto para un día de invierno, especialmente cuando estás cubierto de nieve y tratas de ponerte cómodo junto a la chimenea!
Preparar: 5 min Cocinar: 5 min Rendimiento: 2 tazas
Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Esta sabrosa taza de chocolate caliente es una de las favoritas en nuestro centro educativo SOMOS, ubicado en La Cumbre, República Dominicana. Debido a que tenemos muchos árboles de cacao (chocolate) creciendo en el área, los maestros y estudiantes que nos visitan de nuestras escuelas asociadas de EE. UU. toman esta bebida una o dos veces al día, y a menudo piden una segunda y una tercera porción.

Reimpreso del libro The China Study Cookbook (BenBellaBooks, 2018)

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de leche basada en plantas sin endulzar
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de pasta de dátiles
  • 1 palito de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • Pizca de sal marina

Preparación

Preparación

  • 1. Agrega todos los ingredientes en una olla pequeña a temperatura baja, revolviendo ocasionalmente.
  • 2. Cocina durante 2-3 minutos. Sirve en tazas.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes sustituir la pasta de dátiles con jarabe de arce o azúcar de coco.

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