Cheesecake de chocolate vegano
Esta tarta de queso basada en plantas es un postre rico, cremoso, y achocolatado. Es la receta perfecta para ocasionalmente deleitar al paladar.
Libre de Gluten
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 45 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Lo Que Necesitarás
16 oz de queso crema basado plantas, sin aceite
1 taza de tofu sedoso
1 taza de puré de calabaza
8 cucharadas de cacao en polvo
½ taza de pasta de dátiles
¼ taza de azúcar de dátiles
CORTEZA
⅓ taza de avena de cocción rápida
⅓ taza de harina de avena
3 cucharadas de pasta de dátiles
SALSA DE CHOCOLATE
1 ½ tazas de leche basada en plantas
¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de maicena
¼ de taza de pasta de dátiles
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
COBERTURAS
Fresas y frambuesas
Salsa de chocolate (ve receta)
Chocolate negro rallado
Procedimiento
1 Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).
2 En un envase, combina todos los ingredientes de la corteza.
3 En un molde desmontable, extiende y presiona para formar la corteza en el fondo del molde.
4 Procesa todos los ingredientes del cheesecake en una licuadora hasta que quede una consistencia cremosa.
5 Vierte la mezcla del cheesecake sobre la corteza en el molde desmontable.
6 Hornea por 45 minutos.
7 Apaga el horno y deja que la tarta de queso continúe cocinándose en el horno durante una hora.
8 Retira el cheesecake del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
9 Refrigera el cheesecake durante varias horas antes de servir.
10 Decora con salsa de chocolate a base de plantas, fresas y frambuesas, y chocolate negro rallado.
SALSA DE CHOCOLATE
1 En una cacerola, mezcla todos los ingredientes de la salsa de chocolate hasta que estén bien combinados.
2 Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Deja a un lado.
Consejos Para Cocinar
Puedes sustituir el azúcar de dátiles por azúcar de coco.
La marca Kite Hill de queso crema basado en plantas tiene mínimos ingredientes y no contiene aceite.
Prepara paste de dátiles en casa usando esta receta.
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