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Recetas » Desayuno » Corteza de avena con cerezas
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Reimpreso del libro The Plant-Based For Life Cookbook (Brooklyn Writers Press, 2022)

1 taza de avena cortada

3 tazas de leche de almendras y vainilla sin endulzar

1 taza de cerezas ácidas congeladas

1 taza taza de cerezas dulces congeladas

2 cucharaditas de canela

1 ½ cucharadita de vainilla

Frutas frescas adicionales, si lo deseas para servir

1 Combina todos los ingredientes en una olla a presión eléctrica.

2 Bloquea la tapa, sella la válvula y selecciona "alta presión". Configura el temporizador de 3 a 5 minutos.

3 Una vez cocida, usa la liberación natural (para una avena más espesa) o el método de liberación rápida (para un bocado más masticable) para liberar la presión. Cuando la válvula de presión se caiga, retira con cuidado la tapa.

4 Sirve tibia con fruta fresca adicional, si lo deseas.

Puedes cocinar en una olla sobre la estufa durante 20 minutos.

Para hornear, agrega 1 taza adicional de leche de vainilla y almendras sin endulzar (4 tazas, en lugar de 3) y hornea en una fuente de 9 "x 13" a 350 grados F (180 grados C) durante 45-55 minutos.

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