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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Corteza de avena con cerezas

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Usar una olla a presión hace que esta receta sea más fácil, y usar dos tipos diferentes de cerezas marca la diferencia. El equilibrio entre dulce y agrio, el hermoso color y la gran cantidad de antioxidantes hacen de este un desayuno audaz.
Preparar: 5 min Total: 5 min Rendimiento: 4 porciones
Libre de Gluten Libre de Soya

Reimpreso del libro The Plant-Based For Life Cookbook (Brooklyn Writers Press, 2022)

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de avena cortada
  • 3 tazas de leche de almendras y vainilla sin endulzar
  • 1 taza de cerezas ácidas congeladas
  • 1 taza taza de cerezas dulces congeladas
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 ½ cucharadita de vainilla
  • Frutas frescas adicionales, si lo deseas para servir

Preparación

Preparación

  • 1. Combina todos los ingredientes en una olla a presión eléctrica.
  • 2. Bloquea la tapa, sella la válvula y selecciona "alta presión". Configura el temporizador de 3 a 5 minutos.
  • 3. Una vez cocida, usa la liberación natural (para una avena más espesa) o el método de liberación rápida (para un bocado más masticable) para liberar la presión. Cuando la válvula de presión se caiga, retira con cuidado la tapa.
  • 4. Sirve tibia con fruta fresca adicional, si lo deseas.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes cocinar en una olla sobre la estufa durante 20 minutos.
  • 2. Para hornear, agrega 1 taza adicional de leche de vainilla y almendras sin endulzar (4 tazas, en lugar de 3) y hornea en una fuente de 9 "x 13" a 350 grados F (180 grados C) durante 45-55 minutos.

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